Рецепт Гостра тушкована яловичина по-італійськи

Рецепт Гостра тушкована яловичина по-італійськи
Кількість порцій: 10 Час приготування: 4 г. 0 хв.
Гостра тушкована яловичина по-італійськи — смачна страва з м'яса, вельми поширене в Італії. Як і всі італійське, готується страва дуже просто, проте виходить фантастично смачним.

опис приготування:

Гостра тушкована яловичина по-італійськи — чергове італійська страва з мого кулінарного арсеналу. Не знаю, звідки у мене така тяга до італійської їжі, але що поробиш, якщо італійські страви дійсно такі смачні?

Ось і гостра тушкована яловичина по-італійськи — чергове ДУЖЕ смачна страва, придумане італійцями. готується, не в приклад своїм землякам, це блюдо досить довго — 4 годину, однак вашої участі в них — хвилин 10-15, не більше. Тому блюдо можна сміливо вносити в розряд простих.


  • Оливкова олія— 2 Ст. ложки
  • Говяжа вирізка— 2 кілограма
  • сіль, перець— — За смаком
  • бульйон яловичий— 1 літр
  • помідори перетерті— 1 кілограм
  • Перець гострий маринований червоний— 400 грам
  • Перець гострий маринований зелений— 400 грам
Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 1 Говяжью вырезку натираем солью и перцем с обеих сторон, после чего быстро обжариваем на быстром огне.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 2 Мясо должно с обеих сторон покрыться уверенной коричневой корочкой.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 3 Удаляем обжаренное мясо из сковороды, перекладаємо на тарілку.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 4 В ту глубокую сковороду или кастрюлю, де обсмажувалося м'ясо, вливаем говяжий бульон и добавляем перетертые помидоры.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 5 гарненько перемішуємо, щоб маса стала більш однорідною.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 6 Затем добавляем маринованные острые перцы вместе с жидкостью, в которой они мариновались.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 7 Хорошенько перемешиваем и возвращаем в кастрюлю кусочки мяса. Накриваємо каструлю кришкою — и отправляем ее в духовку, розігріту до 150 градусів духовку на 4 годину.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 8 По закінченню 4 часов блюдо будет выглядеть следующим образом, а говядина будет идеально мягкой и нежной.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 9 Извлекаем мясо из кастрюли и разбираем его на волокна.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 10 Возвращаем мясо в соус.

Гостра тушкована яловичина по-італійськи - фото крок 11 перемішуємо — і страва готова. Подаем в горячем виде с любимым гарниромхорошо подойдет паста. Смачного!

Подібні рецепти

Гостра яловичина з лимоном

Шоколадний мус з авокадо

Рецепт приготування м'ясної страви з яловичини і овочів. опис приготування: Відварити рис в підсоленій киплячій воді. М'ясо нарізати тонкими скибочками. Приправити соєвим соусом, сіллю, порошком карі, додати дрібно нарізаний чилі перчик. Все ретельно перемішати і залишити на кілька хвилин. Наг...

Гостра баранина з овочами і чорносливом

Гостра баранина з овочами і чорносливом

Гостра баранина з овочами і чорносливом — рецепт для тих, хто не знає, як приготувати баранину. Блюдо досить просте, але, повірте, шалено ніжне і смачне. опис приготування: Гостра баранина з чорносливом і овочами — це просто ідеальне блюдо для зимового періоду, яке завдяки своїй гостроті, жирн...

Гостра смажена риба по-тайськи

Гостра смажена риба по-тайськи

ця хрустка, гостра, пікантна рибка порадує всіх шанувальників азіатської кухні. Рецепт приготування риби по-тайськи прекрасно підійде для вечері вдвох або дружньої вечірки. опис приготування: Гостра смажена риба - популярна страва тайської кухні, яке можна спробувати в будь-якому тайському рес...

Гостра курка по-китайськи

Гостра курка по-китайськи

Така гостра курка по-китайськи в домашніх умовах готується просто, а страва виходить дуже смачне. Прекрасно доповнить навіть самий звичайний гарнір, а також внесе різноманітність у ваше меню! опис приготування: Такий простий рецепт гострої курки по-китайськи мені підказав знайомий кухар, який ...

Гостра курка з пловом орзо

Гостра курка з пловом орзо

Орзо - це дрібна італійська паста у вигляді рисових зерен. В даному рецепті ви можете замінити орзо будь-якими дрібними макаронними виробами або навіть рисом. опис приготування: Розігріти духовку до 200 градусів. У великій сковороді розтопити 1 столову ложку масла. Змастити курку з обох сторі...