Рецепт Хрусткий суп з гарбуза з сухариками

Рецепт Хрусткий суп з гарбуза з сухариками
Кількість порцій: 8 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Якщо вам необхідно підняти собі настрій, наприклад, в дощовий осінній день, йдіть на кухню і беріться за справу! Сьогодні розповім і покажу, як приготувати хрусткий суп з гарбуза з сухариками.

опис приготування:

Суп з гарбуза готується легко і просто. Подати гарячий супчик можна і потрібно: з хрусткими сухариками, грінками, обсмаженими з ароматною зеленню і часником, додавши в суп сметану і прикрасивши листочками свіжої зелені або насінням.

  • Цибуля ріпчаста— 2 штуки
  • Корінь петрушки— 1 штука
  • морква— 3 штуки
  • Перець болгарський— 3 штуки
  • Картопля— 2 штуки
  • гарбуз очищена— 500 грам
  • Масло оливкове— За смаком
  • Мускатний горіх мелений— За смаком
  • Перець чорний мелений— За смаком
  • сіль— За смаком
  • хліб— За смаком(для сухариків)
  • Вершкове масло— За смаком(для сухариків)
  • часник— За смаком(для сухариків)
  • Вершковий сир або сметана— За смаком(для подачі)
  • пелюстки мигдалю— За смаком(для подачі)
  • базилік свіжий— За смаком(для подачі)
Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 1 Підготуйте всі необхідні продукти.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 2 Всі овочі почистіть, промийте під проточною водою і наріжте середніми кубиками.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 3 У товстостінній каструлі (казанку або утятніце) нагрійте 2-3 ст.л. оливкового масла і обсмажте цибулю до золотистого кольору.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 4 додайте картоплю, перемішайте і обсмажуйте 3-4 хвилини.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 5 Додайте моркву і корінь петрушки, перемішайте.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 6 Додайте болгарський перець, перемішайте.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 7 додайте гарбуз. Тепер перемішуйте кожні 3 хвилини і, коли шматочки гарбуза стануть м'якими, влийте воду (щоб покрила всі овочі), доведіть до кипіння, перемішайте суп, накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин на середньому вогні.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 8 Тим часом приготуйте сухарики: вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі або на слабкому вогні на сковороді, додайте подрібнений часник, перемішайте і залийте цим маслом нарізаний на квадратики хліб. Посоліть крупною сіллю, посипте гострим перцем (по бажанню), добре перемішайте і запікайте сухарики в духовці 7-10 хвилин при температурі 160 градусів.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 9 Коли всі овочі в супі стануть м'якими, приправте суп до смаку сіллю, перцем і мускатним горіхом.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 10 Подрібніть в блендері до отримання однорідної супу-пюре.

Хрусткий суп з гарбуза з сухариками - фото крок 11 Подайте суп з гарбуза з хрусткими сухариками, сирним кремом або сметаною, прикрасивши пелюстками мигдалю і листочками свіжого базиліку. Смачного!

Подібні рецепти

Хрусткий курча

Шведські тефтелі з соусом «Брюн Сос»

Що може бути краще смажене курча? Тільки якщо це хрусткий смажене курча, такий же, але тільки ще краще, ніж у відомій мережі ресторанів KFC, що означає "; смажене курча з Кентуккі ";. опис приготування: Ця страва готується дуже швидко, воно досить просте в приготуванні. Дотримуйтесь покроковим...

Хрусткий нут

Хрусткий нут

Чи подобається вам хрустіти чимось за переглядом фільмів і серіалів? Я цю справу обожнюю! Але різні чіпси і снеки з магазину не корисні, і я вибираю домашні закуски. наприклад, ось одна з подібних. опис приготування: Блюдо вийшло дуже простим і швидким, і навіть якщо ви дуже лінуйтеся, то зроб...

Хрусткий салат з куркою і овочами

Хрусткий салат з куркою і овочами

Настає спекотна літня пора. Скоро стояти біля плити зовсім не захочеться. Але і голодними залишатися навряд чи комусь сподобається! Тому легкі салати на основі свіжих хрустких овочів будуть дуже до речі. опис приготування: Щоб овочі в салаті не дали зайвий сік і залишилися хрусткими, нарізуйте...

Хрусткий салат з мівіною

Хрусткий салат з мівіною

Не знаю, як вам, а мені дуже до смаку салати, які хрумтять на зубах. Тому хочу розповісти, як приготувати хрусткий салат з мівіною: ситний, смачний, з кисло-солодким заправкою. рекомендую! опис приготування: Цей салат настільки простий у приготуванні, що з ним впорається навіть дилетант. Вам в...

Хрусткий салатик з кедровими горіхами

Хрусткий салатик з кедровими горіхами

хрусткі овочі, кедрові горіхи і рис з ремулад соусом. опис приготування: Хрусткий салат заправляється французьким соусом Remulad. кедрові горіхи— 100 грам редис— 150 грам огірок— 1 штука яйце— 2 штуки варений рис— 200 грам соус Ремулад— 150 грам трави, зелень— — За смаком Злегка обсма...