Рецепт Овочевий суп на м'ясному бульйоні

Рецепт Овочевий суп на м'ясному бульйоні
Кількість порцій: 4-5 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Овочевий суп на м'ясному бульйоні — ідеальний варіант смачного і ситного обіду або вечері. Цей суп виходить з дуже насиченим смаком завдяки великій кількості овочів, а готується він дуже швидко.

опис приготування:

Раніше я вже показувала, як я готую бульйон, і говорила, що я люблю його заморожувати і заготовлювати. Тоді дуже зручно і швидко, прийшовши з роботи, приготувати такий овочевий суп на м'ясному бульйоні. Тим більше, що заморожені овочі у мене завжди є в морозилці. Скажу відверто, без них цей суп буде не таким смачним, тому спробуйте саме такий варіант, впевнена, вам сподобається!

  • свинячі ребра— 500 грам
  • морква— 1 штука
  • Цибуля— 2 штуки
  • Картопля— 5-7 штук
  • Суміш заморожених овочів— 250 грам
  • сіль— 2/3 Ст. ложки
  • перець— За смаком
  • паприка— 1 Чайна ложка
Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 1 Насамперед займемося приготуванням бульйону. Якщо у вас є готовий бульйон, ці кроки можна пропустити.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 2 Наберіть воду в каструлю і доведіть до кипіння. Надішліть в неї свинячі реберця, коли вода знову закипить, на поверхні почне з'являтися пінка, її потрібно обов'язково зняти. Варіть м'ясо протягом 20 хвилин.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 3 Потім відправте в каструлю цілю морква, цілу цибулину. Також я кладу гілочки петрушки без самих листочків. Проваріть все це 10 хвилин, а потім посоліть і поперчіть бульйон. варіть ще 10 хвилин.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 4 Реберця з бульйону вийміть, м'ясо необхідно буде відокремити від кістки і додати в суп за бажанням в кінці приготування. Також з бульйону потрібно витягти морква, цибуля і гілочки петрушки. Сам бульйон можна процідити. Такий бульйон можна заморожувати і зберігати протягом декількох місяців.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 5 Тепер займемося приготуванням самого супу. очистіть картопля, підготуйте суміш овочів, у мене зелений горошок, кукурудза, sparzha, болгарський перець і моркву.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 6 Картопля поріжте на невеликі шматочки.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 7 У киплячий бульйон відправте картоплю і варіть до м'якості, 15-25 хвилин, в залежності від сорту картоплі.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 8 Тим часом дрібно наріжте другу цибулину.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 9 Обсмажте цибулю в рослинній олії до прозорості.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 10 Додайте в сковороду заморожені овочі і злегка обсмажте.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 11 Овочі посипте паприкою і чорним перцем.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 12 Коли картопля стане м'яким, надішліть овочі в суп. варіть ще 5-10 хвилин до готовності всіх інгредієнтів.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні - фото крок 13 Смачного!

Подібні рецепти

Перловка на бульйоні

Моцарелла на подушці з руколи

Ситна і смачна перловка на бульйоні припаде до смаку всій родині. Корисна каша завжди буде до місця на вашому столі. Беріть на замітку рецепт! опис приготування: Перловка на бульйоні — це повноцінне блюдо, яке буде корисним як дорослим, так і дітям. завдяки тому, що каша вариться на бульйоні, ...

Осінній овочевий суп

Осінній овочевий суп

Рецепт приготування наваристого овочевого супу. Суп можна приготувати як з м'ясом, так і зробити вегетаріанську версію. опис приготування: Розтопити масло у великій каструлі, додати м'ясо, перемішайте трохи м'ясо в гарячому маслі і вийміть з каструлі. Помістіть всі підготовлені овочі в каструл...

Овочевий місо-суп

Овочевий місо-суп

Вегетаріанський овочевий місо-суп — смачний і дуже корисний суп. Японська кухня заснована на рибі, ну а ми приготуємо суп без риби, але тим не менше повний вітамінами і корисними речовинами! опис приготування: Овочевий місо-суп багатий вітамінами, тому що для його приготування використовується...

Овочевий суп по-прованськи

Овочевий суп по-прованськи

Всі ми любимо і готуємо овочеві супи, тому для різноманітності раджу спробувати незвичний овочевий суп по-прованськи. Готується досить просто, проте виходить дуже смачним і ароматним. опис приготування: Якщо звичайні російські овочеві супи вам набридли, спробуйте овочевий суп по-прованськи — і...

Овочевий суп з баклажанами

Овочевий суп з баклажанами

Овочевий суп з баклажанами - це незвичайний суп, який готується з додаванням вже готових баклажанів. Яскравий ні на що не схожий смак запечених баклажанів відмінно гармонує з овочами і сиром. опис приготування: Овочевий суп з баклажанами - яскраве і смачне першу страву. Сьогодні я розповім, як...